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心中最美“妈妈味”
2019年10月09日 08:53:32  来源:本站原创 编辑:周铉 责任编辑:吴双

今天赶急在面馆中吃了碗麻辣小面,色香味一流,于是用手机?#21335;?#21457;到朋友圈,想引来朋友的围观垂涎。得到几个点赞后,一位好友居然说“没有饺子好吃”。在我不明就里和她争执两句时,她发了张一盘装满普通饺子的图片,还附上?#24471;鰨?#39290;子有“妈妈”味……我才明白她休假回到了老家?#25913;?#36523;边,享受一家团聚的天伦之乐了。朋友这一异辩,虽是戏词,却一石荡起我心中千层涟漪,思绪即刻跳跃到对“妈妈味”的无限情思之中……

小时候,我经常生病住院。初愈后的我没胃口吃不下饭,妈妈就在白饭中倒点酱油再放点猪油,?#28063;?#22343;匀让?#39029;裕?#36825;下让我大开胃口,吃了还要……这就是我印象最深的“妈妈味”。

那时大家生活条件都不很好,直到后来稍稍改善了,一般一周能吃上一两次肉。母亲生活上虽十分节俭,却把一家的生话?#25165;?#24471;井井有条。她有空?#26412;?#24120;和邻居老大妈学做土菜,酸鲊肉、鲊红苕丝、莽海椒(一种用糯米粉灌进大海椒中腌制的食物)、萝卜干、蘑菇干等,有时候还会到公用大石磨推?#33735;?#26469;点豆花。这些土菜做得可?#21248;?#19968;家子“三月不知肉味”。母亲更做得一手?#39029;?#22909;菜,烧白红烧肉什么的不在话下,我原来最喜吃她做的红烧肉,腌菜头烧的,出锅后撒一撮葱花,肉香伴着腌菜香,那气色可?#21248;?#25152;有过路人迈不开?#21462;?/p>

在我17岁那年,外出半年学习回家,?#25913;?#29983;怕在外久了生活上亏?#23435;遙?#19968;大桌菜什锦般堆放在桌上进?#23567;?#29330;劳”。边看我“虎咽?#20445;?#27597;亲边叹“外面能吃到啥子哦,外面能吃到啥子哦。”我才明白?#39029;?#30456;太难看,让她心痛了。记得这一次?#39029;?#25745;了的。

安家后,有了女儿,和?#25913;?#20998;居生活。?#25913;?#27599;周末必来电话,要我一家小三口过去他们那“打牙祭?#20445;?#26377;时因故不能去,可以感受到电话那头两位老人的失望,所?#36291;?#37327;推开其它事。一到?#25913;?#23478;,一盆酸菜鱼热烙烙地在桌上摆着,看着妻女两个的吃相,?#36335;?#22312;复制我以前的样子,我偷偷笑了……

直到现在,母亲听说我不爱吃肉,还时常打电话来叫我注意营养。一回城,?#25913;?#39184;桌上只要到了吃饭时间,准能欣赏到七碗八盘一大桌美食。女儿也在城里读高中,每周末放假便到?#25913;?#23478;去代我享受“妈妈味?#20445;?#32463;常听她说爷爷婆婆做的什么菜太好吃了。

这次国庆节,又回城好好享受了一番?#25913;?#30340;厨艺。母亲此时偶染小恙,叫她休息也不愿,要强的性格让她早起为大家做煎?#21462;?#20013;午照例是笋子烧肉,饭后,客厅中不时传来一阵悠悠的k歌声。原来是?#19981;?#21809;歌的老父在?#25925;?#20182;的男中音。细听,一曲《一壶老酒》的抒情,凄美而抑扬的声韵不输“关公”陆树铭,似乎是对已?#39318;?#27597;的深情追忆……

多少年来,我们一辈又一辈人哪个不是享受着“妈妈味”长大的,岁月的蹉跎让“妈妈味”牢牢地镌刻在我们心灵深处,已无法替代。无论走到天涯海角,遍尝过山珍海味,都不会冲淡对“妈妈味”的眷念……

时光不逮,?#25913;?#24050;老,珍惜?#33821;埃?/p>

文/胡铁

大美綦江

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